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Cingoli Alberghiero Varnelli, la seconda edizione di “Ragazzi Speciali”
9 Febbraio 2023
Otto studenti ai fornelli, affiancati ognuno da un compagno di classe e da un insegnante: per Cingoli, Federico Saltamartini e Andrei Utu Salvucci
Cingoli, 9 febbraio 2023 – Emozionante seconda edizione del contest Ragazzi Speciali 2023 regione Marche: otto studenti speciali, affiancati ognuno da un loro compagno di classe e da un insegnante, si sono sfidati ai fornelli.
La decisione della giuria è stata quella di assegnare a tutti la medaglia d’oro, in totale 16 medaglie.
Federico Saltamartini e Andrei Utu Salvucci, accompagnati dai docenti Bruno Spaccia e Francesca Marsili, si sono cimentati ai fornelli proponendo il Maltagliato “Pelusu” al rosmarino su crema di cicerchia di Serra de’ Conti, con pomodorini in agrodolce e guanciale di Marca: un piatto che lega la tradizione ai prodotti del territorio.
Tutti i partecipanti sono stati valutati da giudici internazionali di cucina certificati dalla Nazionale Italiana Cuochi, nello specifico dalla chef Maria Luisa Lovari, dalla chef Debora Fantini e dal funzionario Amap – Agenzia Marche agricoltura e pesca – ed esperta in biodiversità, Ambra Micheletti.