Cingoli “Gocce di Pace”: il Pranzo di Natale dell’Istituto Alberghiero Varnelli

Cingoli – Si è svolto giovedì 18 dicembre il tradizionale Pranzo di Natale dell’Istituto Alberghiero Varnelli alla presenza delle autorità e delle personalità più significative del territorio e della comunità cingolana.

Un appuntamento ormai consolidato e molto atteso, che anche quest’anno ha saputo unire formazione, territorio e valori, attraverso il tema Gocce di Pace. Un titolo fortemente simbolico, che richiama l’olio di oliva, dono prezioso dell’ulivo, pianta da sempre emblema di pace, dialogo e speranza. Così come una singola goccia d’olio è capace di arricchire e armonizzare i sapori, allo stesso modo piccoli gesti quotidiani possono nutrire la pace e renderli concreta.

Protagoniste dell’evento sono state, come da tradizione, tutte le classi quarte dell’Istituto, che si sono occupate integralmente del servizio del pranzo, dalla cucina alla sala, dall’accoglienza alla pasticceria, dimostrando professionalità, competenza e grande spirito di squadra. Un’esperienza formativa di alto livello, che rappresenta uno dei momenti più significativi del percorso didattico dell’Istituto.

Il menù, incentrato sull’olio extravergine di oliva di aziende agricole del territorio, ha valorizzato le eccellenze locali e il legame profondo tra cucina, cultura e tradizione. Gli oli, generosamente donati dai produttori, sono stati offerti come segnaposto agli ospiti, mentre l’azienda Nero Visciola ha contribuito con il dono del vino di visciole servito a fine pranzo. Un ringraziamento sentito va a tutte le aziende agricole coinvolte per la disponibilità e la collaborazione.

Gli studenti sono stati guidati con passione e competenza dai docenti Giacomo Liberti e Paola Cutrini per la cucina, Laura Rango per la pasticceria, Nelly Rango per l’accoglienza, Riccardo Leandrini, Gianfilippo Grasselli e Francesco Cacciolari per la sala. Un grazie particolare va anche ai tecnici e a tutto il personale collaboratore, il cui supporto è stato fondamentale per la perfetta riuscita dell’evento.

Ad aprire il pranzo è stata l’intensa esibizione del Circle Coro Lab, coro scolastico inclusivo, che ha proposto canti e performance a tema, creando un clima di ascolto e partecipazione. Durante il pranzo alcuni studenti hanno curato momenti di lettura e intrattenimento, guidati dal prof. Borsini, accompagnando gli ospiti in una riflessione sull’importanza di andare oltre le apparenze e imparare a guardare con il cuore.

In sala erano esposti i quadri Gli ulivi secolari del Salento.del prof. Marcello Stefano, storico docente di pasticceria dell’Istituto, ulteriore richiamo visivo e simbolico all’ulivo come segno di radici, memoria e pace.

La qualità del pranzo, molto apprezzata dagli ospiti, è stata la conferma dell’eccellenza formativa dell’Istituto Alberghiero Varnelli: una scuola capace di unire tecnica, cultura, valori e umanità. Questa tradizione natalizia, che ogni anno accoglie, celebra e unisce, si rinnova così come uno dei momenti più belli e significativi della vita scolastica.

Bravissimi i ragazzi, veri protagonisti della giornata, che con impegno e passione hanno dato prova del valore e della qualità dell’Istituto che rappresentano.