Fabriano Green Food Week, menù speciali per gli studenti delle scuole

Fabriano – Nei giorni scorsi (dal 13 al 17 aprile) le mense scolastiche hanno preso parte alla “Green Food Week” mettendo al centro del menù pensato per gli studenti clima e cibo.

L’iniziativa nazionale è stata promossa da Foodinsider per promuovere un’alimentazione più sostenibile, consapevole e rispettosa dell’ambiente. Una settimana in cui i bambini, tra i banchi di scuola e a tavola, hanno imparato che le scelte alimentari quotidiane hanno un impatto diretto sul pianeta in cui vivono.

La partecipazione del Comune di Fabriano alla Green Food Week 2026 ha preso forma attraverso attività didattiche nelle classi, materiali educativi distribuiti agli insegnanti e, soprattutto, un menù speciale servito il16 aprile, nelle mense scolastiche cittadine.

Un pasto pensato e costruito attorno ai principi della dieta mediterranea: pasta al pesto di zucchine e basilico, fagioli al pomodoro, carote al vapore, bruschetta con olio extravergine di oliva e dolce.

Oltre al menù speciale, la settimana ha visto protagonisti attivi i bambini delle scuole fabrianesi, chiamati a partecipare all’iniziativa “Crea una ricetta green”.

Attività creativa pensata per avvicinare i più piccoli al tema dell’alimentazione sostenibile in modo giocoso e concreto.

Agli alunni è stato chiesto di inventare una propria ricetta utilizzando alimenti vegetali: verdure di stagione, legumi (piselli, fagioli, ceci, lenticchie), cereali come miglio, orzo, farro, avena o grano saraceno, erbe aromatiche e frutta fresca.

Le ricette potevano essere espresse in qualsiasi forma: un disegno, una descrizione scritta, un collage realizzato con legumi secchi, foglie, bucce di frutta e altri materiali naturali. L’obiettivo era di stimolare nei bambini la curiosità verso il cibo vegetale, aiutarli a capire che mangiare in modo sostenibile non significa rinunciare al gusto, ma semmai scoprirne uno nuovo.