Senigallia Condizioni igieniche precarie, chiuso ristorante di sushi

Senigallia – Gravi irregolarità per un ristorante specializzato anche nella preparazione di sushi: sporcizia, nessuna etichetta per 45 chilogrammi di carne e pesce e mancanza di procedure per l’abbattimento di pesce crudo.

Nei giorni scorsi Polizia, personale dell’Ast e Vigili del Fuoco hanno rilevato queste irregolarità, disponendo l’immediata chiusura del ristorante con annessa sanzione da 5.000 euro al titolare.

Tra le carenze emerse, l’assoluta mancanza di pulizia del pavimento, dei forni, dei frigoriferi oltre che degli strumenti utilizzati in cucina, sui quali vi erano residui maleodoranti di cibo e parecchio grasso.

Durante l’ispezione è stato trovato anche l’abbattitore, ma questo era stato trasformato in ripostiglio per pentole e oggetti.

L’attività del ristorante è stata immediatamente sottoposta a sospensione e il cibo, conservato in maniera inidonea, è stato sottoposto a sequestro, per essere successivamente distrutto.

(s.s.)