Rosora “Borghi della Cultura”: la gastronomia con Tommaso Lucchetti

Rosora – L’estate non è solo tempo di vacanza, ma anche di raccolto. Il Sistema Culturale Vallesina Borghi della cultura vi porterà a riscoprire tradizioni e sapori della campagna jesina.

Stasera alle ore 19 nella Piazzetta del Belvedere dentro le mura castellane, si terrà il terzo appuntamento della rassegna “Rosora nella Storia. Gli incontri di Palazzo Luminari”.

All’ombra della sera, mentre lo sguardo spazia sull’orizzonte, il prof. Tommaso Lucchetti racconterà i momenti di festa e convivialità della civiltà rurale del territorio di Rosora e di tutta la vallata dell’Esino, con una conferenza dal titolo “Tempo d’estate: memorie e sapori delle opere di raccolto”. Sarà l’occasione per raccontare la società agraria dei decenni scorsi, i valori culturali e di scambio tra ceti signorili e popolari nei momenti estivi in cui si faticava per raccogliere i frutti di un’annata di lavoro.

I semplici ma gustosi piatti che venivano preparati in queste occasioni saranno i protagonisti della seconda parte della serata, quando sarà possibile degustarli nel buffet che verrà allestito sul Belvedere di Rosora grazie alla collaborazione della Taverna Mangiafuoco.

Tommaso Lucchetti è docente presso le Università degli Studi di Parma e di Viterbo, all’interno di corsi di Laurea in Scienze Gastronomiche. Da anni collabora con musei, biblioteche e istituzioni culturali per la ricerca e la valorizzazione di ogni aspetto del cibo e delle arti da mensa. È considerato uno dei massimi esperti e divulgatori italiani di storia dell’alimentazione, soprattutto marchigiana.

Ilbuffet sulle mura è stato pensato da Lucchetti insieme alla Taverna Mangiafuoco, con il prezioso contributo anche della Gelateria Rosalba per la preparazione del gelato alla sapa, prodotto tipico di Rosora.

L’evento prevede posti limitati e prenotazione obbligatoria. Il contributo di partecipazione è di € 10. Per prenotare bisogna contattare la Taverna Mangiafuoco ai numeri: 0731 69 00 61 – 347 669 65 08.