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Cingoli Con Fileni al “Pollo Arrosto Day” – VIDEO
2 Ottobre 2022
Giornata all’insegna della convivialità, una festa per le famiglie in cui territorialità e passione si fondono per celebrare una delle pietanze più amate al mondo
di Redazione
Cingoli, 2 ottobre 2022 – Per il secondo anno consecutivo approda a Cingoli il ”Pollo Arrosto Day”, un evento promosso da Fileni, terzo player nazionale nel settore delle carni avicole, da oltre 20 anni nel bio e che ha recentemente conseguito la certificazione B Corp – Benefit Corporation -, per celebrarne la giornata nazionale.
Una giornata all’insegna della convivialità, una festa per le famiglie, in cui territorialità e passione si fondono per celebrare una delle pietanze più amate al mondo.
A dare il via all’evento, alle 11, il taglio del nastro del sindaco Michele Vittori insieme a Massimo e Roberta Fileni, vice presidenti, Simone Santini, direttore generale e Cco, Filippo Saltamartini, assessore regionale alla sanità ed ex sindaco di Cingoli.
Protagonisti della giornata i prodotti Fileni, preparati nel food truck, attrezzati appositamente con forni a legna. Un menu che si declina dal classico pollo arrosto con polli allevati all’aperto e senza antibiotici, alle “mitiche” olive all’ascolana, passando per i croccanti bocconcini di pollo.
Nel villaggio allestito lungo i Viali Valentini si sono alternate performance, workshop e musica live. Grazie alla collaborazione con il Brand Festival, l’evento è stato occasione per affrontare un tema importante per le nostre realtà, l’enogastronomia come mezzo comunicativo attraverso un talk moderato da Marco Cardinaletti che ha dialogato con Riberta Fileni, l’assessore Filippo Saltamartni e la dirigente dell’Istituto alberghiero Varnelli, Antonella Canova.
Perché Fileni ha scelto di dedicare una giornata al pollo arrosto e perché la scelta di ambientare a Cingoli questo evento?
«Il pollo arrosto – sottolinea Roberta Fileni, vice presidente – è molto più che un semplice piatto, è un concentrato di cultura trasversale a tutti i popoli ed è capace – grazie alla sua semplicità, ma anche al suo gusto inconfondibile – di unire davvero i popoli e le persone sotto la bandiera del benessere e della convivialità. Onnipresente sulle tavole di tutto il mondo, il pollo arrosto rappresenta la voglia di stare insieme e di condividere un momento piacevole».
«Ecco perché abbiamo scelto di dedicargli una giornata, accompagnandolo con un menu ricchissimo di contorni: dalla musica all’artigianato, passando per lo sport e l’intrattenimento circense, la giornata di oggi è pensata per accontentare anche i palati più esigenti. Cingoli è il luogo dove lavoriamo ogni giorno creando una importantissima ricaduta sul piano occupazionale. Quella di ambientare il Pollo Arrosto Day proprio qui, lungo i Viali Valentini, è stata per noi una scelta naturale, che si inserisce in maniera armonica nel nostro modo di fare impresa. Non è un caso che uno dei punti fondamentali del nostro Manifesto di Sostenibilità sia proprio “Scegliamo di promuovere il territorio”».
Il Pollo Arrosto Day è anche un evento sostenibile: cosa vuol dire? E perché la sostenibilità è cosi importante per Fileni?
«Grazie alla collaborazione con All, business unit del gruppo Uniting dedicata alla realizzazione di grandi eventi – spiega Simone Santini, direttore generale e Cco Fileni -, il Pollo Arrosto Day è un evento progettato e gestito in modo sostenibile, così da minimizzare l’impatto ambientale, rispettando le indicazioni dei regolatori e applicando le migliori prassi internazionali».
«Un impegno, questo, che verrà certificato a norma Iso 20121, lo standard internazionale sulla gestione della sostenibilità degli eventi, per una comunicazione trasparente e un impegno continuo volto al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibili stabiliti dall’Onu (Sdg)».
«Ma l’impegno di Fileni sul fronte della sostenibilità è ormai più che ventennale e prosegue ogni giorno nelle scelte che sono alla base del nostro business. Le scelte di packaging all’avanguardia (basti pensare ai nostri packaging compostabili o a vassoi in cartoncino per i prodotti biologici), l’acquisto di energia elettrica certificata da fonti rinnovabili, l’adesione al Climate Pledge, iniziativa promossa da Amazon che ci porterà a essere completamente carbon neutral con oltre 10 anni di anticipo rispetto a quanto sancito dal protocollo di Parigi, la recente conquista della certificazione B Corp, siamo la prima azienda al mondo nel settore delle carni ad averla ottenuta. Sono tutti esempi concreti del fatto che le nostre scelte in materia di sostenibilità etica e ambientali sono frutto di un cammino strategico che è in corso e che ne, siamo certi, ci porterà molto lontano».
Quali sono i progetti di Fileni per il futuro?
«Per Fileni il futuro è oggi – sostiene il vice presidente Massimo Fileni -. Lavoriamo ogni giorno per coniugare tradizione e innovazione con un occhio attento alle esigenze del mercato e la consapevolezza che non può esistere sviluppo che non sia sostenibile per questo citando ancora il nostro manifesto “scegliamo di difendere il futuro“».
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