Cronaca
CUPRA MONTANA IL PALIO DELLA PIAGIATURA ALLA SQUADRA DI STAFFOLO
3 Ottobre 2015
Terzo posto per i portacolori di Cupra Montana
Il Palio della Pigiatura vede la partecipazione di diversi Comuni della Vallesina
Velocità e fatica nel Palio della Piagitura
CUPRA MONTANA, 3 ottobre 2015 – La squadra di Staffolo ha vinto questa sera (sabato 3 ottobre) l’edizione del “Palio della Pigiatura” delle uve a piedi nudi che è parte integrante del programma della 78a Sagra dell’Uva. Al Palio partecipano diversi comuni vicini a Cupra Montana e quest’anno hanno aderito i seguenti: Castelplanio; Cupra Montana; Maiolati Spontini; Mergo; Serra S. Quirico; Staffolo L’antico rito della pigiatura delle uve a piedi nudi si perde nella notte dei tempi, è una consuetudine faticosa che nelle nostre zone abbiamo potuto osservare fino a mezzo secolo fa, quando ancora non vi erano macchine tecnologicamente avanzate per fare tale operazione e neppure la tensione in tutte le case coloniche. Sperdute un po’ ovunque e in terreni poco agevoli, la vendemmia durava parecchi giorni, perché appunto era fatta tutta a mano e l’unico mezzo di trasporto dalla vigna alla cantina era il biroccio trainato da un paio di buoi. Una volta rimessa l’uva, veniva versata dalle casse in legno dentro una “canale” (grande recipiente rettangolare in legno, più spesso in muratura perché costava meno), dove uomini e donne, tirandosi sopra il ginocchio i pantaloni e le gonne, cominciavano una lunga e faticosa danza per pigiare le uve e produrre mosto da mettere in botte. A quei lavori così faticosi seguiva il ripasso del raspo nei torchi a mano (nel dialetto di Cupra Montana si chiama frisculu) per raggranellare altro mosto, poi i raspi e le bucce delle uve ( i venacci) venivano messi ad essiccare sull’aia e la notte coperti con teloni per poi seguire strade diverse, non ultima la concimazione. Ecco, il Palio della Pigiatura a piedi nudi serve a ricordare questo estenuante lavoro e quella parte di storia oggi rievocata a Cupra Montana e dalla quale è scaturita la seguente classifica: 1° Staffolo Kg.112,08; 2° Serra San Quirico Kg.112,01; 3° Cupra Montana Kg.108,4; 4° Mergo Kg.102,00; 5° Castelplanio Kg.91,5; 6° Maiolati Spontini. Tutti gli appuntamenti previsti si sono sviluppati regolarmente con soddisfacenti presenze, visto il bel tempo che ha voluto graziare questa bella manifestazione.
(Oddino Giampaoletti)
foto di Enrico Spinaci
