Jesi Tradizione in tavola: il Palio di San Floriano arriva nelle mense scolastiche

Jesi – In occasione della XXIX edizione del Palio di San Floriano, in programma a Jesi da lunedì 4 maggio prossimo al 10 maggio anche le mense scolastiche cittadine si preparano a entrare nel clima della rievocazione storica.

JesiServizi, in collaborazione con l’Associazione Ente Palio di San Floriano, ha organizzato proprio per lunedì 4 maggio un menù speciale a tema, dedicato alle alunne e agli alunni delle scuole di Jesi, ispirato ai sapori della tradizione locale e ripensato in una forma adatta ai gusti dei più piccoli.

Le pietanze proposte saranno realizzate utilizzando ingredienti biologici, locali e provenienti da filiera corta, nel rispetto dei principi di una alimentazione sana, equilibrata e di qualità. A rendere l’iniziativa ancora più originale sarà la scelta di attribuire a ogni piatto un nome in dialetto jesino, per accompagnare i bambini in un percorso che unisce cucina, lingua e cultura del territorio.

Il menù pensato per l’occasione

• ‘L primo del Podestà, pasta al ragù di carne
• ‘L secondo del Priore co’ le erbe dei Castelli de’ Jesi, petto di pollo panato alle erbe e spinaci all’olio
• ‘L dolce de’ San Florià‘, una soffice ciambella della tradizione

L’iniziativa promossa da JesiServizi nasce con l’intento di valorizzare le tradizioni locali, con l’obiettivo di avvicinare i più giovani alla storia e alle radici della comunità jesina attraverso il cibo.

Un modo semplice e coinvolgente per far vivere ai bambini e alle bambine l’atmosfera di festa del Palio, trasformando il momento del pranzo in un’esperienza educativa e culturale.