Jesi Verdicchio, la longevità premia l’equilibrio gustativo

Jesi – Il 12 giugno scorso presso l’ Istituto Marchigiano di Enogastronomia, si è svolta la sesta edizione della degustazione orizzontale di Verdicchio dei Castelli di Jesi, organizzata dalla Delegazione Ais Jesi e Castelli in collaborazione con Ais Marche.

L’evento ha coinvolto 18 produttori che hanno messo a disposizione le proprie bottiglie scegliendo tra la versione superiore o riserva esclusivamente dell’annata 2013.

La degustazione si è svolta rigorosamente alla cieca e i vini sono stati serviti in ordine assolutamente casuale, proprio per garantire la massima trasparenza, obiettività e imparzialità nei giudizi. A valutare i vini tramite un’apposita scheda semplificata di degustazione, basata sui criteri Ais, sono stati i produttori stessi che hanno presenziato all’evento e i sommelier professionisti del Consiglio regionale dell’Associazione italiana sommelier Marche.

Lo scopo dell’evento era, come sempre, quello di valutare il Verdicchio non solo per le sue note doti di freschezza, struttura e sapidità, ma soprattutto si è voluto verificarne la longevità dopo dieci anni: i risultati sono stati sorprendenti, perché nella quasi totalità dei campioni si è riscontrata un’ottima predisposizione all’affinamento, con un’acidità ancora ben marcata e perfettamente integrata e con un ottimo equilibrio gustativo.

A convincere maggiormente la platea di tecnici è stato il Verdicchio classico superiore “Qudì 2013” dell’ Azienda Roberto Venturi, seguito dal Verdicchio classico superiore “Grancasale 2013” dell’Azienda Casalfarneto, e dal Verdicchio  classico superiore “Vecchie Vigne 2013“ dell’Azienda Umani Ronchi.

Le altre aziende partecipanti, in ordine alfabetico: Accadia, Broccanera, Brunori, Colonnara, Fazi Battaglia, Garofoli, Marotti Campi, Montecappone, Piersanti, Santa Barbara, Sartarelli, Tenuta Musone, Tenute Pieralisi Monteschiavo, Terre Cortesi Moncaro, Vignamato.