Redazionali
CUPRA MONTANA Riapre la storica trattoria “da Fiorina”
1 Luglio 2020
Un locale molto apprezzato per la cucina casalinga e i piatti della tradizione, gestito da Antonia con i figli
CUPRA MONTANA, 1 luglio 2020 – Dopo una programmata ristrutturazione dei locali ha riaperto oggi (1 luglio 2020) la trattoria “da Fiorina” ubicata in via Barchio, 12 a Cupra Montana (tel.0731-781216 – www.fratibianchi.it) e gestita dalla famiglia Sparapani.
Un locale molto conosciuto per la cucina casareccia e i piatti tradizionali con i quali la signora Antonia (figlia di Fiorina Cerioni Morici la prima reginetta della Sagra dell’Uva di Cupra Montana del 1928) insieme con i figli è riuscita a conquistare una considerevole clientela, sia le famiglie che singoli avventori.
In diversi appuntamenti organizzati dalla proprietà si sono svolte serate a tema “Tradizioni in cantina” dove a farla da padrone è stato un menu davvero prelibato o da leccarsi i baffi (Maccarù co’ l’oca de ‘o vàtte, carbonara, crescia e vino Verdicchio doc della casa naturalmente).
La famiglia Sparapani gestisce oltre alla trattoria “da Fiorina” anche un distributore di carburanti; forse, però, questa famiglia di imprenditori è conosciuta e apprezzata per l’ottima produzione di vino Verdicchio e vino rosso, spumanti di qualità, Grappa di Verdicchio riserva.
Quindi tutto un circolo, dalla vigna al bicchiere, ma anche dalla tradizione alla tavola per la gioia dei palati più esigenti.
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