Cingoli Nas di Ancona e futuri chef: lezione di sicurezza alimentare al “Varnelli”

Cingoli – Presso l’Auditorium Santo Spirito si è svolto il 16 gennaio scorso un importante incontro formativo rivolto agli alunni delle classi quinte dell’Alberghiero Varnelli.

L’evento, organizzato nell’ambito delle attività professionalizzanti della scuola, ha visto la partecipazione dei rappresentanti del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) di Ancona, il vice Comandante regionale, Luogotenente Maraglino e il responsabile controlli, Luogotenente Giannone. 

L’incontro è stato introdotto dalla dirigente scolastica dell’Istituto, prof.ssa Annamaria Marcantonelli, che ha accolto i partecipanti e illustrato gli obiettivi dell’iniziativa. La dirigente ha sottolineato l’importanza di sensibilizzare gli studenti alle tematiche igienico-sanitarie, un aspetto cruciale per chi opera nei settori di Cucina, Sala, Pasticceria, Accoglienza turistica e Sport e Benessere. 

Durante l’evento, i rappresentanti dei Nas di Ancona hanno approfondito il ruolo del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità, soffermandosi sulle procedure di controllo igienico-sanitario lungo tutte le fasi di lavorazione, produzione e stoccaggio dei prodotti.

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di conoscere i principali aspetti delle ispezioni svolte dai Nas, dalle verifiche sui magazzini e sugli ambienti di lavoro, fino alle analisi e alle eventuali sanzioni amministrative o penali in caso di irregolarità. 

Particolare attenzione è stata rivolta al valore della prevenzione e al rispetto delle normative, elementi fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e la tutela della salute pubblica.

L’incontro ha rappresentato un momento di grande valore educativo e formativo per i futuri professionisti del settore, fornendo loro una visione diretta e concreta delle responsabilità che li attendono nel mondo del lavoro: un’occasione, pertanto, che pone nuovamente il Varnelli di Cingoli al centro di attività di uniscono il sapere teorico all’esperienza pratica, preparando i giovani a diventare professionisti consapevoli e competenti.